Page 15 - AGROCOLUN ED 31

El grupo con producciones menores a 300.000 litros en hectárea. Lo anterior se relaciona, a que en general los
el semestre, tiene diferencias en producción por vaca; productores más pequeños, son más estacionales y su
producen menos de 14 litros por vaca, y al tener una baja mayor producción se registra en primavera (Cuadro 2).
carga animal, también tienen una menor producción por

CUADRO 2. Caracterización según tamaño productivo.

INDICADORES <300.000 300.000 A >1.000.000 TODAS SUMATORIA Y
1.000.000 PONDERADO
Cantidad de Lecherias 24 48 31 103 103
Promedio Promedio Promedio Promedio
Superficie ganadera total (ha) 143 192 462 263 22.318
Superficie dedicada a lechería (ha) 71 133 289 166 14.595
Kilos de leche vendida 193.521 638.284 1.696.721 853.209 87.880.487
Litros de leche vendida 187.885 619.693 1.647.302 828.358 85.320.861
Litros terneros 14.546 24.176 58.616 32.298 3.326.661
Litros personal 1.054 1.801 3.160 2.036 209.682
Litros descarte 0 155 298 186 7.251
Litros Totales 203.485 645.722 1.709.232 862.762 88.864.456
Litros equivalentes 217.451 676.506 1.808.781 910.323 93.763.299
Vaca Masa 106 215 512 279 28.609
Vaca Ordeña 82 204 490 262 26.891
L/VO/día 13,9 17,6 19,6 17,3 18,3
Precio / litro leche ($) $ 208,9 $ 230,2 $ 225,4 $ 223,8 $ 1,8
Precio/Kilo leche ($) $ 202,8 $ 223,5 $ 218,9 $ 217,3 $ 22,2
% MG 4,12% 4,24% 4,03% 4,15%
% PROT 3,46% 3,53% 3,49% 3,50%
∑ Solidos 7,59% 7,77% 7,52% 7,66%
Vacas/ha lechería 1,49 1,61 1,77 1,69
litros eq /ha lechería 3.072 5.072 6.264 5.499

Costos promedio:

El costo promedio de las 103 lecherías fue de $188,3/litro, GNOP;
AGRO;
comparado a los $194 del año 2016 para el mismo periodo. 12,65276607 29,84074839
La alimentación externa (principalmente concentrados y OTROS OP;
52,18263037
sales minerales) se mantiene como el costo más importante REPOSICION;
20,07753004
en la estructura con el 25% del costo, le sigue el gasto
agrícola (semillas, fertilizantes, agroquímicos, servicios
de maquinarias y conservación de forrajes) con el 16%,
Recursos Humanos 14% (mano de obra contratada) y
reposición 10,6% (vaquillas incorporadas a la ordeña). Los
otros operacionales incluyen gastos de mantención de sala
ordeña, inseminación, sanidad animal, electricidad, etc.
RRHH;
Por otro lado el precio promedio pagado fue de $223,8/litro, 25,94719097
lo que da un margen que supera los $30/litro, muy distinto ALIM EXT;
al año anterior con costos más altos y precios de mercado 47,63536519
más bajos, que nos daban márgenes que bordeaban los
$10/litro en el mismo periodo.

15