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Según datos de gestión agrícola Colun, en los últimos 6 años el costo promedio de la mano de obra (o remuneraciones)
representó el 12% del costo de producir un litro de leche.

Gráfico 2.
Costo Promedio
Mano de Obra

Últimos 6 Años

Actualmente el costo por litro de la mano de obra varía la competitividad de la producción lechera”, logro estimar
entre los $15 a $25, siendo un costo de $20 una muy buena valores de productividad para la mano de obra contratada
meta para este ítem. Alcanzar estos valores, significa tener en la región de Los Lagos y Los Ríos. Un indicador interesante
una buena productividad, alcanzando los potenciales es el N° vacas/MO contratada, que para este estudio se
de producción del predio, sin embargo también se debe encontraron valores entre 5 y 30 vacas/MO. Los valores
complementar con la cantidad de personas estrictamente más altos se encontraron en las provincias netamente
necesarias para generar nuestra producción. lecheras, por ejemplo Osorno alcanzo valores de 30 vacas/
MO contratada.
Moreira (2011), a través del estudio “Análisis comparativo y
periódico de factores productivos prediales relevantes para

Cada vez resulta más importante alcanzar buenas
productividades, las exigencias van aumentando y por
tanto el negocio lechero debe estar muy bien controlado
(productiva y económicamente). Recientemente, se publicó
en el diario oficial (18 de julio de 2014) la ley N° 20.763 que
establece en su artículo 1° los valores del ingreso mínimo
mensual a contar del 01 de julio de 2014, quedando fijado
en $ 225.000 para los trabajadores mayores de 18 años de
edad y hasta de 65 años de edad. A partir del 01 de julio de
2015, dicho monto será de $241.000 y, a contar del 01 de
enero de 2016, tendrá un valor de $250.000.
Finalmente y desde punto de vista de eficiencia en el
uso de la mano de obra, resulta clave tener una buena
productividad (mano de obra costo fijo) para lograr el efecto
Gráfico 3. dilución, contar con el personal estrictamente necesario
para realizar nuestras labores prediales y por otro tener
Indicadores de Productividad presente los factores “no monetarios” que cada vez resultan
más importantes a la hora de contratar y conservar nuestro
Región de Los Ríos y Lagos personal.