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asociada a la producción de leche de calidad, investigadores
y asesores especialistas en calidad de leche.

En su III Reunión anual RELIM 2015 (versiones previas
en Colombia 2013 y Costa Rica 2014) que se realizó en
Chile durante los días 25, 26 y 27 de noviembre en la
hermosa ciudad de Puerto Varas, en medio de la principal
zona lechera de Chile, tuvo como premisa que la salud
mamaria en la producción lechera moderna es desde el
punto de vista técnico, cada día más exigente, requiriendo Centro de recepción
que profesionales y asesores mantengan al día sus
conocimientos. El programa de RELIM Chile – 2015 contó para reciclaje.
con los principales expertos mundiales y latinoamericanos
en calidad de leche y salud mamaria, que abordaron
las temáticas centrales en calidad de leche para Chile, Servicio de retiro
Latinoamérica y el resto del mundo.
de residuos reciclables
Nuestra Cooperativa participó activamente como auspiciador
de este encuentro y también con la presentación realizada desde el predio.
por Ricardo Merino González, Jefe del Departamento de
Transporte y Trazabilidad de leche, enmarcada en la sección
Calidad de leche y trazabilidad. En su presentación titulada
“Sistemas de control de trazabilidad y calidad de leche en - Plástico de bolo y silo.
la industria láctea moderna“, Ricardo señalo las principales
funciones que tiene su Departamento en coordinar la - Bidones con triple lavado.
logística de la recolección y el transporte de la leche cruda,
desde la totalidad de las lecherías de los Cooperados a - Sacos y maxi sacos.
las 3 Plantas de Proceso. Además, destacó características
relevantes de nuestro sistema, como que COLUN Ltda. es la - Bandejas, cajas y botellas plásticas.
única empresa láctea en Chile que cuenta con un sistema
de muestreadores automáticos en el 100 % de la flota de - Planzas, mangueras, baldes y
camiones, todas las lecherías están georreferenciadas y
lo que en conjunto con diversos sistemas informáticos, bebederos plásticos.
permiten hacer el seguimiento de diferentes validadores
de trazabilidad de la leche desde que es recolectada desde - Envases de frutas: Clamshells.
el predio hasta su transformación final en algún producto
lácteo. Por último, mencionó que los altos estándares de - Papeles y cartones.
calidad que tiene la leche producida por los Cooperados
de COLUN permiten la elaboración de diferentes productos - Vidios y metales.
que están acorde con los nuevos requerimientos de los
consumidores nacionales e internacionales, satisfaciendo
necesidades de calidad y seguridad alimentaria.

Ruta T-210 (ex T-70) Km. 4.5

Acceso a La Unión

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Telefóno 064 2-203 158
Mail: contacto@tierralimpia.cl

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Fotografía: COLUN en RELIM.