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SUSTENTABILIDAD

Estos objetivos se condicen con los pilares estratégicos TABLA 1: HUELLA DE CARBONO EN LOS ÚLTIMOS
de sustentabilidad del sector Lechero, declarados en 3 AÑOS
su Agenda de Desarrollo Sustentable y que establece
la hoja de ruta del sector para los próximos 4 años. 2016 2017 2018
Aquí, se han definido 3 pilares estratégicos para el [ton CO2e/año] 72.491 77.649 68.575
desarrollo sustentable del sector: el económico, el social 10,40% 7,1% -11,7%
y el ambiental, todos ellos con oportunidades y acciones
comprometidas para desarrollar en estos años. Se Se dejaron de consumir sobre 500 ton de Petróleo 5
espera del sector que en el ámbito del medio ambiente mejorando en 16,4% el indicador de emisiones por kg de
existan objetivos y metas relacionadas con el uso del leche recibida.
recurso agua, gestión de residuos sólidos y la huella de
carbono mediante medición y control de los gases de En relación a los RESIDUOS bien cabe destacar
efecto invernadero (GEI). lo relacionado con Residuos Sólidos donde nos
corresponderá “hacernos cargo” más allá de los residuos
Particularmente, en nuestras operaciones industriales se industriales, de los que ponemos en el mercado a
observan 4 pilares de desarrollo ambiental sostenible, través de los productos que comercializamos. La Ley de
cuyos niveles de atención y compromiso están en Responsabilidad Extendida al Productor (REP), regulará
nuestros crecimientos: la acción nacional y en lo que a nosotros corresponde,
será un desafío mayor que abordamos desde hace 2
FIGURA 3: PILARES MEDIO AMBIENTALES años, con el estudio de nuestra materialidad de envases
ELABORACIÓN PROPIA y embalajes utilizados en producción, de iniciativas
de puntos limpios y conocimiento del mercado de la
recuperación, el reciclaje, finalmente de los gestores de
residuos, que darán vida a este sistema.

Por último y en cuanto al recurso AIRE, hemos
considerado desde mediados de 2018 medir la Calidad
del aire en la zona de nuestra Planta Industrial Ricardo
Siegle, para tener información precisa y objetiva del
comportamiento de las emisiones referidas a material
particulado MP2,5 y MP10, adelantándonos con
información propia y desde nuestras instalaciones, en la
comprensión del comportamiento de esta variable. Con
ello, nos ocupamos más que preocupamos del medio,
yendo un paso adelante en el compromiso con el medio
ambiente estudiando nuestras posibles incidencias para
anticiparnos a las normas y eventuales regulaciones
En cuanto al AGUA, fundamentalmente corresponde a futuras.
la promoción de reutilización del agua en fábricas como
también el registro, control y seguimiento de indicadores Así y en base a lo expuesto incluido cifras, todo ello es
que justifiquen iniciativas de optimización. medio ambiente dentro del concepto Sustentabilidad.
Colun camina en la dirección correcta, desde la base del
En cuanto a la ENERGIA, corresponde ocuparse del conocimiento para abordar las temáticas ambientales en
consumo y las fuentes de energía, como la matriz sus diferentes áreas y departamentos, en sus proyectos
utilizada para el suministro tanto en la conexión al y dando cuenta del cumplimiento normativo como base,
sistema interconectado para energía eléctrica como por permeando con ello favorecer y promover una conciencia
fuentes propias. Un hecho relevante a destacar aquí es ambiental, que reconocemos comprometidamente
la baja en el consumo de combustibles fósiles que se dentro de nuestras operaciones para crecer protegiendo
vio materializada ya con el proyecto Biomasa que entró el entorno.
en operación el último trimestre de 2018 donde hemos
promovido el uso de energía renovable no convencional
para la generación de vapor, impactando directamente a
la baja en nuestra Huella de carbono.

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